波西亚时光mod大全海參加工技術

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導語:海參又名刺參、沙哩等。全世界有幾千個品種,可食用的約40余種,以渤海灣產滲水刺海參為名貴上品。海參是海產八珍之首,因其營養豐富,有補腎益精、壯陽療痿、養血潤燥等功效,是歷代宮廷御宴不可缺少的名貴海珍之一,現已走上百姓的餐桌。隨著我國人民生活

波西亚时光mod大全 www.hmanp.icu 海參又名波西亚时光mod大全、沙哩等。全世界有幾千個品種,可食用的約40余種,以渤海灣產滲水刺海參為名貴上品。波西亚时光mod大全是海產八珍之首,因其營養豐富,有補腎益精、壯陽療痿、養血潤燥等功效,是歷代宮廷御宴不可缺少的名貴海珍之一,現已走上百姓的餐桌。隨著我國人民生活水平的提高和保健意識的增強,海參養殖業告訴發展,國內產量已達5萬噸,產值逾70億元。海參及其產品的進出口量亦逐年增加,海參產業正在蓬勃發展。

海參具有高蛋白、自溶性的特點。當海參離開海水后或遇到某些不適的刺激,會自行融化成水狀,所以,鮮海參采捕上岸后,必須立即進行加工。我們今天來看看這些海參是如何加工的呢。

第一步、去腸子。加工淡干海參時,工人手握一只海參,嘴部向上,用刀片再活海參腹部中間向下割開一個四五厘米的口子,海參腸子及腹內海水就噴出來,去掉腸子即可。1斤鮮海參經過去腸后大概只剩7兩左右。如果是加工鹽漬海參,通常是從海參背部中間向下割開一個扣子,去掉腸子。鮮活海參如果不受外部刺激,身體就會慢慢“癱軟”,但只要受到外部刺激,身體就立刻收縮,變成像皮球一樣有彈性、堅挺起來。

海參去腸子

第二步、清洗海參。每只海參需要反復清洗5遍左右。

第三步、煮海參。將清洗好的海參放入溫水鍋里煮。個頭很大的活海參會隨著水溫的提升,身體會變得越來越小,膚色也會由綠到黑。煮的時間長短決定了海參加工的品質,相對來說,煮的時間越長,海參就越小,水分就越少,身體就越有彈性。一般需要煮30分鐘左右,溫度控制在70度左右,并且要不停攪拌。

海參加工煮海參過程

第四步,烘干晾曬。將煮好的海參擺放在盤上,將海參放在烘干箱烘干。海參烘干以后還需要自然晾曬,然后干海參就加工好了。

海參烘干晾曬過程

溫馨提示:一般好的淡波西亚时光mod大全需要約30多斤鮮活刺參加工而成,因此,真正的淡干海參成本也是非常高的,因此波西亚时光mod大全也不低,市場上銷售的兩千多元的海參連淡干海參加工成本都不到,其質量自然是值得懷疑了。

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